品質管理

お米ひと粒ひと粒に気配りを。 安全でおいしいお米をお届けします!!

品質管理について

■精米の流れ

精米に関する「安心・安全」への取り組みをご紹介するとともに、お米が玄米から白米に精米される流れをご紹介します。

※工程のタイトルをクリックすると、内容が出ます。

原料投入

異物混入を防ぐため、お米の投入口のふちを20センチほど高くしてあります。
コンタミ防止のため、投入前は残留米の確認を行っています。

粗選機

粗選機を通し、ごみや埃を取り除きます。

粗選機で取り除かれた石やごみ。

石抜機

石抜機では、比重や風の力を利用し石を取り除きます。

石抜機より排出された石

精米機

精米機は連座式の大型精米機を使い、少しずつ削りながら温度上昇を防ぎおいしく仕上げます。

ロータリーシフター

ロータリーシフターを使い砕米を除去。

砕米を取り除くことにより炊飯時の釜底のべたつきを防ぎます。

石抜機

石抜機では、比重や風の力を利用し石を取り除きます。

金属検出器

金属検出器では電磁波の中を通過させることにより非鉄金属まで検出し排除します。

スーパーセレクター

着色粒、被害粒はもちろんですが、近赤外線を使い透明なガラスなどまで識別、除去いたします。

除去された被害粒や着色粒

搬送

精米・精選されたお米はクリーンなエアーで搬送されます。

スーパージフライス
(無洗米のみの工程)

無洗米装置を導入、研がずに炊けるお米も作れます。
水洗い方式で、お米の表面の糠をきれいに洗い流します。

粗選機(無洗米のみの工程)

無洗米加工後は、もう一度砕米や胚芽等が剥離したものを取り除きます。

粗選機で取れた小さな砕米など

スーパーチェッカー

袋詰前の最終チェックをスーパーェッカーを用いて行います。
特殊CCDカメラと特殊センサーの組み合わせで白米の中に混入するあらゆる異物を検出・除去します。

パッカー

銘柄ごとに、お米を正確に測りパッカーが自動で袋詰めします。

メカパレ

袋詰めした商品をロボットがパレットに積み上げていきます。

洗わんでよかばい

洗わんでよかばい

皆さまにいつもお買い上げいただいている スーパーなどへ陳列されます。


『品質管理 工程表』 process.pdf (1.8MB)を表示する

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